Kamieniarz to zawód w którym stosuje się manualną oraz mechaniczną obróbkę naturalnych i sztucznych kamieni, w takowy sposób, aby otrzymać pożądany kształt – schody, blaty, nagrobki. Stosuje w tymże celu kamień zdobywany z kamieniołomów, który jest materiałem do obróbki i z którego powstaną rozmaite przedmioty – produkty. Bardzo niejednokrotnie zawód kamieniarza łączony jest z nagrobkami. Owe należy przygotować zacząwszy od obróbki płyty poprzez jej zabezpieczenie przed oddziaływaniem warunków atmosferycznych, aż po wykonanie tekstu i postawienie nagrobka w miejscu danego pochówku. Prowadząc prace obróbki kamieniarskiej, kamieniarz robi także schody kamienne, ale przede wszystkim blaty kuchenne, obecnie niezwykle powszechne – niemniej nie zaliczające się do najtańszych. W poszczególnym przypadku zaś kluczem do zadowolenia odbiorcy jest dobry oraz właściwy pomiar, będący podstawą do rozpoczęcia jakichkolwiek prac.